Вернуться к новостям

Что подать к столу на Суккот ?

Что подать к столу на Суккот   ?
Праздник Суккот называют также праздником Кущей (Урожая). Он совпадает с уборкой урожая, поэтому на праздничном столе обязательны овощи   , фрукты   и зелень.
Подают голубцы, фаршированный перец  ️, а также другие фаршированные овощи, так как фарширование символизирует изобилие, и традиционное еврейское блюдо, напоминающее пельмени — креплах. ❓Как его приготовить?
➡️ Для приготовления теста возьмите:
2 ст. муки
2 желтка
1/2 ч. ложки соли
1/2 ст. воды
✅ Замесить тесто, постепенно вмешивая в подсоленную муку взбитые желтки и воду
✅ Когда тесто станет гладким (перестанет прилипать к рукам), тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности
✅ Вырежьте стаканом кружки (можно просто нарезать тесто на ромбы или квадраты)
✅ Для приготовления начинки провернуть отварную курицу через мясорубку или блендер, растопить мелко нарезанный жир на сковородке и обжарить в нем мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. Смешать с размолотым куриным мясом, подсолить
✅ Выложить начинку в середину подготовленных из теста форм и тщательно защепить края.
✅ Положить креплах в кипящий куриный бульон или воду (можно предварительно слегка обжарить)
✅ После того, как они всплывут поварить несколько минут.
Приятного аппетита! Хаг самеах  !